i Arriba Espana !

Dans la série cuisine du placard, voici deux bonnes petites recettes que j'ai inventé en mal d'exotisme et de sous pour faire des emplettes. Inspirée par la crème catalane et les délicieux poivrons farcis habituellement servir en tapas (mais en version plus crémeuse), j'ai ré-édité ces classiques en n'utilisant que des produits sinon en conserve, du moins simples à trouver. 

Ingrédients:

- 1 boîte de poivrons marinés

- 1 boîte de sardines à l'huile

- de la farine

- du citron

- 1 gousse d'ail/ ou de l'ail en poudre séché

- 1 cuillerée de piment d'espelette

- 1 boîte d'olives

Imbibez vos sardines à l'huile de farine dans une assiette. Les faire revenir à la poêle, sans ajouter d'huile, avec l'ail finement haché..

Faire mariner 1h vos sardines dans du jus de citron, du poivre et du piment d'espellette.

Fourrez les poivrons marinés avec le mélange et servez-le avec des olives vertes en accompagnement.

C'est prêt!

En été, vous pouvez aussi préparer vous-mêmes vos poivrons. On peut les faire griller au four avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils noircissent puis les peler mais je vous conseille de les ébouillanter puis de les passer sous l'eau froide avant de les peler. Faites-les ensuite mariner une journée au frigidaire avec de l'huile d'olive, du vinaigre de xérès, de l'ail et du basilic.

Ingrédients:

- un quart de litre de lait écrémé

- deux oeufs

- une boîte de lait concentré sucré

Mélangez le lait, le lait concentré sucré et l'oeuf (un par coupelle). Cuisez les ramequins à 90°C au bain marie pendant une heure et demie. Vous pouvez rajouter du caramel  à la façon du flan si vous le souhaitez. Dans ce cas, mon astuce, plutôt que de brûler vos casseroles, est de mélanger de l'eau et du sucre au micro-ondes en surveillant bien la cuisson. Rien de plus simple mais pourtant quel délice!

Au pied de la lettre

Encore un must-have qui m'aura conquise! Les lettres en bois inondent depuis quelques années les boutiques de déco les plus branchées, des échoppes de bord de mer aux brocantes les plus huppées. Vues, revues et surtout hors-de-prix la plupart du temps, je ne comptais pas céder à cette autre tendance bourgeoise, et pourtant! De promenade au marché dominical du quartier de Saint Michel, j'ai eu la chance de tomber sur un marchant recyclant des lettrines autrefois utilisées pour des enseignes de magasins, joliment élimées et vintage à souhait! 10€ l'une, c'est sûr, à ce prix, on n'écrit pas un poème mais cette petit ode à moi-même (j'ai composé tout simplement "Me", avec les moyens du bord et des ressources financières limitées) a boosté mon envie d'en acquérir de nouvelles!

En bois ou en métal, déclinées sur des gammes illimtées de couleur et de taille, pour la salle de bains (la classique composition "Bain" n'est plus à présenter!), la cuisine, les chambres... Les possibilités de s'amuser avec ces lettres sont aussi vastes que l'imagination de l'écrivain en herbe!

Ci-dessus, les lettres que j'ai trouvées à la brocante, accrochées dans mon salon

 

 Deux exemples très mignons trouvés sur Design Sponge 

Accrochées, posées, stickées... Tout est possible!

 

 Et,  petit clin d'oeil trouvé sur Moryan Decoration,  des lettres représentant mon prénom, très sympa pour une chambre d'enfants, à 12€ le tout! Le site propose une quantité impressionnante de modèles, du plus classique comme ci-dessus au plus fantaisiste et c'est le vendeur le plus abordable que j'ai pu trouver!

Internet fourmille de bons plans comme celui-ci, surtout ne pas hésiter à founir notamment sur Ebay, il est rare mais pas impossible d'en trouver également.

A vos compositions!

Purée de pois cassés au sésame

 La purée de pois cassés, un grand classique qui gagne pourtant à être connu! Comme pour les lentilles corail, les pois cassés sont un légume sec, donc très nourrissants, pauvres en matière grasse et pourtant excellents pour leurs apports en magnésium et leur goût inimitable.

Traditionnellement broyés avec de la pomme de terre ou des navets, je vous propose là encore une version revisitée, selon... les moyens du bord, bien évidemment!

Ingrédients:

- 300 grammes environ de pois cassés

- 2 ou 3 pommes de terre

- 2 carottes (pas indispensables)

- 1 gousse d'ail si besoin

- 1 cube de bouillon de légumes

- de la crème fraîche

Dans l'idéal, faire tremper les pois cassés pendant une nuit, pour qu'ils cuisent plus vite.

Faites bouillir vos pois cassés pendant 30 à 40 minutes avant d'ajouter vos pommes de terre coupées en morceaux. Ajoutez 5minutes plus tard vos rondelles de carottes, laissez bouillir.

Pendant ce temps, faire frire votre ail et vos graines de sésame avec un peu d'huile de votre choix.

Lorsque les légumes sont bien tendres, mixez-les avec les morceaux d'ail et un peu d'eau de cuisson.

Ajoutez deux à trois cuillers à soupe de crème fraiche et votre sésame. C'est prêt!

On est dans de beaux draps!

L'arrivée du printemps, le changement d'heure, tout est prétexte à cocooner au lit, et encore plus ces promos alléchantes chez AMPM! Du girly au liberty en passant par le mode "toundra", il y en a pour tous les goûts et tous les prix: de 20€ le coussin en maille, à 35€ la housse de couette 140 à carreaux!

 

Wanted! La chaise de bistrot

En mode comme en déco, il y a des must have tellement omniprésents qu'ils nous sortent par les yeux. Pour ma part, la tendance des lettres en métal ou en bois laqué à suspendre et celle des "chaises de bistrot" genre, "je l'ai trouvé au dépôt-vente du coin, elles ont tellement de cachet!" me sortaient par les yeux avec leur style bobo au possible. Et pourtant! En voyage à Rome, j'ai été particulièrement enthousiasmée par la déco d'un petit bar de Trastevere aux boiseries élégantes et au mobilier très café 50's. Les tarifs intéressants ne gâchaient rien, ni même les candelabres cosy et, emballée par cette ambiance bobo mais chaleureuse, j'ai redécouvert ces fameuses chaises! Celles du bar en question  figurent ci-dessus, en bois laqué blanc, elles affichaient une patine vue et revue, certes mais donnaient une sacrée ambiance au bar. Bref, les chaises de bistrot, c'est mon nouveau must have!

Ci-dessus, à droite et à gauche, deux modèles de La Redoute (124€ et 82€ l'unité tout de même) et un modèle authentique, pioché sur le site d'Art et Décoration.

Vous l'aurez compris, pour mettre la main sur ces jolis modèles, le plus simple est encore de chiner et, avis aux amateurs, il n'est pas rare de trouver des lots tout à fait intéressants chez Emmaüs.

Pasta al pomodoro

Dans la série "cuisine du placard", je demande la fameuse pasta al pomodoro! Les recettes intitulées "cuisine du placard" ont pignon sur rue dans les magazines spécialisés ou les magazines féminins et les décortiquer est souvent l'occasion d'un grand fou rire tant les ingrédients manquent de réalisme: vinaigre d'huître, champignons shiitaké ou encore cuisses de pigeon, même un placard de Comtesse du Barry ne saurait être à la hauteur!

Voici donc une recette à la bonne franquette ou plutôt à la bonne napolitaine, puisqu'importé de l'un de mes anciens colocataire, napolitain. A tavola!

Ingrédients:

- 300 grammes de pâtes

- 1 boîte de thon blanc

- 1 gousse d'ail & un oignon

- 1 boîte de tomates pelées

- 1 demi citron

- du parmesan

en extra: des câpres & ou/ olives /  poivrons marinés, selon les goûts et les aliments que vous avez sous la main

Faire revenir dans de l'huile d'olive le ton émietté, l'oignon et la gousse d'ail.

Ajoutez ensuite les olives ou les câpres (au choix).

Rajoutez les pâtes une fois qu'elles sont cuites, remuez bien.

Ajoutez la moitié de la boîte de tomates et un grand verre d'eau; remuez et laissez s'évaporer.

Avant d'éteidnre, saupoudrez de parmesan, d'un filet de vinaigre de vin pour relever le thon et du jus de citron.

      Buon appetito!

Dahl de lentilles corail revisité

"Les aliments de même couleur se marient souvent très bien ensemble!" 

C'est sur cette réflexion très judicieuse de la pétillante Julie Andrieu que j'ai imaginé cette recette à base de lentilles corail aussi simple à faire que rassassiante! Comme toutes les purées, et c'est particulièrement vrai pour celles à base de légumes secs, bien riches, ce plat est aussi bon en entrée -dans un petit récipient- qu'en accompagnement de viande ou peut même se suffire à lui-même, accompagné d'un peu de salade. Yummy! *

Ingrédients:

-  200 grammes de lentilles corail

-  2 carottes

-  un oignon éventuellement

-  1/4 de crème de coco

-  2 cuillers à café de curcuma

Faites cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante additionné de bouillon de légumes ou de sel pendant  10 minutes avant d'ajouter les carottes préalablement épluchées et coupées en rondelle.

Ajoutez si vous souhaitez relever le goût des morceaux d'oignon en fin de cuisson puis égouttez tout en gardant une partie du bouillon de cuisson.

Versez le tout dans une casserole, mixez avec un mixeur girafe, puis ajoutez le lait de coco et le curcuma.

C'est prêt!

* Traditionnellement, cette recette indienne se fait à base de lentilles corail, de lait de coco, de crème, de concentré de tomate et de curry.